Assistant Maître de Chai H-F

OVI139864-33

Contrat : CDD temps plein

Durée du contrat : 2.5 mois

Formation : BTS, DUT, Bac +2

Expérience : Expérience souhaitée (savoir-faire)

Date d’embauche : 12/09/2021

Salaire brut : CCN 2021 - Selon profil et compétences

Repas : Repas OK / A charge salarié

Logement : Pas de logement sur place


Statut de l’entreprise : Autre

Polyculture-élevage : Non

Agriculture biologique : Non

Date d’actualisation de l’offre : 24/08/2021

Descriptif du poste

L'ANEFA Gironde vous propose : Suivi des vinifications et travail au chai Propriété viticole de 28ha en AOP Côtes de Bourg et 2ha en AOP Saint-Emilion certifiées HVE ; nous sommes producteurs du vin rosé, blanc et rouge. Vinification en cuves béton, inox et fut. Élevage en cuves béton, inox, fut, barriques et amphores. Nous cherchons une personne (H/F) pour faire le suivi des vinifications et travail au chai pendant 2 mois et demi (à parti de mi-septembre 2021). Réception et pressurage des raisins pour blanc et rouge pour rosé Réception et vinification des raisins et moûts (contrôle des températures de cuves, suivi des fermentations) Préparation et nettoyage du matériel Opérations de débourbage, levurage, entonnage, entre autres Aide à la préparation des commandes. Respecter et faire respecter les règles de sécurité Déplacements à prévoir (Tauriac et St Emilion) Profil BTS, BEP viti-oeno et/ou œnologue avec des expériences significatives (2-3ans) dans le domaine. Langue requis : français et/ou anglais.

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ANEFA Gironde
ANEFA GIRONDE 69 Avenue Kennedy
33700 MERIGNAC

Tel : 0556528409
Email: gironde@anefa.org

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