Assistant Maître de Chai H-F
OVI139864-33
Contrat : CDD temps plein
Durée du contrat : 2.5 mois
Formation : BTS, DUT, Bac +2
Expérience : Expérience souhaitée (savoir-faire)
Date d’embauche : 12/09/2021
Salaire brut : CCN 2021 - Selon profil et compétences
Repas : Repas OK / A charge salarié
Logement : Pas de logement sur place
Statut de l’entreprise : Autre
Polyculture-élevage : Non
Agriculture biologique : Non
Date d’actualisation de l’offre : 24/08/2021
Descriptif du poste
L'ANEFA Gironde vous propose : Suivi des vinifications et travail au chai Propriété viticole de 28ha en AOP Côtes de Bourg et 2ha en AOP Saint-Emilion certifiées HVE ; nous sommes producteurs du vin rosé, blanc et rouge. Vinification en cuves béton, inox et fut. Élevage en cuves béton, inox, fut, barriques et amphores. Nous cherchons une personne (H/F) pour faire le suivi des vinifications et travail au chai pendant 2 mois et demi (à parti de mi-septembre 2021). Réception et pressurage des raisins pour blanc et rouge pour rosé Réception et vinification des raisins et moûts (contrôle des températures de cuves, suivi des fermentations) Préparation et nettoyage du matériel Opérations de débourbage, levurage, entonnage, entre autres Aide à la préparation des commandes. Respecter et faire respecter les règles de sécurité Déplacements à prévoir (Tauriac et St Emilion) Profil BTS, BEP viti-oeno et/ou œnologue avec des expériences significatives (2-3ans) dans le domaine. Langue requis : français et/ou anglais.
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ANEFA GIRONDE 69 Avenue Kennedy
33700 MERIGNAC
Tel : 0556528409
Email: gironde@anefa.org
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