Le visage de la ferme France change en profondeur. Aujourd’hui, on produit plus avec moins de bras! En effet, sur 10 ans, ce sont l’équivalent de 208.000 personnes en moins qui travaillent dans les exploitations agricoles. Aujourd’hui, elles sont exactement 758.000, selon la note Agreste (ministère de l’Agriculture). Les chefs d’exploitations, les co-exploitants et les membres de leur famille effectuent la majeure partie du travail. Mais de plus en plus les chefs d’exploitation font appel à des salariés permanents. En 2010, 155.000 salariés permanents étaient embauchés dans les exploitations françaises. Dix ans après, ils sont 170.000. Soit une augmentation 10%.
Beaucoup plus de délégation de travaux
Autre phénomène marquant: le plein essor des travaux par tiers. Il s’agit essentiellement de travaux des champs confiés à des entreprises de travaux agricoles, des cuma ou autres prestataires.
Deux chiffres à retenir concernant la délégation de travaux:
- En 2010, le volume de travail réalisé par un prestataire était estimé à 1.000 ETP (équivalent plein temps) pour les cuma et 10.700 ETP pour les ETA.
- En 2020, les chiffres sont passés à 1.300 pour les cuma et 14.800 pour les ETA. Soit une augmentation respective de 26,6% et 39,2%. Il s’agit essentiellement de travaux des champs.
Quelles motivations?
Pourquoi cette montée en flèche de la délégation? L’enquête n’apporte pas de réponse. Cependant, les agriculteurs rencontrés évoquent plusieurs motivations:
- Le rapport qualité/coût jugé parfois plus favorable en comparaison des travaux que les agriculteurs réalisent eux-mêmes avec les moyens humains et matériels dont ils disposent.
- Le manque de temps dans un contexte où les tailles d’exploitations augmentent proportionnellement plus
