Photo mystère : fruit ou viande ?

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Photo mystère : fruit ou viande ?

Photo mystère de mars 2017... connu seulement de quelques voyageurs.

Cette grosse chose verte est bien un fruit et pourtant elle a quelque chose à voir avec la viande. Pourquoi ?

[Réponse à la devinette du mensuel Entraid’ sorti ces jours-ci] Ce fruit est celui du jacquier (ou jaquier), un arbre des régions tropicales. Énorme, il peut dépasser les 30 kg. A maturité, il est sucré et consommé en dessert. Mais vert, il passe dans la catégorie des légumes. Mieux, en raison de sa texture, il est parfois employé comme substitut à la viande de porc ou de poulet dans la cuisine végétarienne, moyennant sans doute une bonne dose d’assaisonnements. Ce gros pépère serait-il un futur ennemi de l’élevage ?

jaquier

On commence à le trouver en boîte (crédit Boutique Vegan et Kerasie).

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